池上便当在国内是吃过的，当时以为是日本某个厨师的名字，到台湾之后，才知道，哦，原来池上是台东县的一个乡。
池上处于花莲与台东的交界之处，气候温宜、土地富饶，是台湾的稻米之乡，列车经过之地，到处都是生机勃勃的稻田。
我到池上，就是为去吃一份正宗的池上便当。
真正呆在池上的时间很短，不过半天。池上乡镇上的街道很简单，池上火车站正门出来，就是一片大约呈“井”状的街道，车站正对的马路，有多家售卖池上便当的餐馆，最有名的是，全美行。
便当说的通俗一点，就是我们的盒饭。台湾便当红火起来，要归功于铁路，便当的产生主要是为了出行、工作中的人方便用餐。早些时候，台湾铁路还没有如今的快捷，即便是如今看来的短途旅行，当时的人们也得花上10个小时左右时间。
为了解决火车吃饭问题，一些旅客就从家中带饭，也有说法是火车站的摊贩看到旅客的需要，就从售卖充饥点心逐渐转变为售卖饭菜，慢慢地，铁路上的“快餐”就形成了风靡全台湾的便当文化。以上内容一部分是道听途说的，还有一些是根据前几天看到一个台湾综艺节目推测的，不一定完全正确。
虽然没听提起，但我自己感觉，台湾的便当文化，可能和殖民了台湾50年的日本有关，便当很早就开始在日本流行了，在他们殖民统治台湾时，很可能以他们的习惯、传统影响了台湾。
台湾的火车站、高铁站都有铁路便当售卖点，价位60、80、100元不等，排骨便当是比较经典的，应该也是售卖最多的，后来在台中也看到了其他菜色的便当。来花莲的路上，我在车站买了一份60元便当，折合人民币，约13块，味道和外观一般，性价比还是比较高的。
后来又买了一份100元的豪华便当，白米饭变菜饭，配菜更精致，很合我的口味。
全美便当就只有一种类型的便当，价格是80元，量很足，可以内用，也可以打包。木盒子，配菜丰富，白肉、咸菜、卤蛋、包菜、柴鱼片、熏肠、洋姜等。
池上米，清甜糯口。
但在下实在是一介粗人，除非像南亚那种粒粒分明，入口粉化的米，我其实不是很能分辨出池上米和咱们那种也是胖胖的东北大米有什么区别，味道都很好。不过，老公的同事说，大陆米和台湾米还是有区别，他每次回台湾总是要扛几袋米去大陆。
哦，或许吃米也是4分吃味道，6分吃乡情吧！
这盒全美便当我没有吃干净，一来肚子不饿，二来，配菜的味道不是很合我口味。
地标似的餐馆，对游客来说，可能来过，比真正享受一份餐点更实际吧。
吃饭之前，离开乡镇，沿着稻田去了一趟乡下，白云蓝天，宽敞无人的马路，低矮的庭院农房，小小旧旧的家用汽车，除了山上林中昆虫飞鸟的叫声，只剩下一人独自行走肆意想象的声音了。
第三天，回到台北，和司机闲聊，他问，台湾你最想住哪里，我说我想住台北，买东西方便。后来想想，改口说，其实池上也是很不错的。
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