10月8日
《邯郸日报》专版推介磁县的
开河马头景区
美食“贺记烧饼”
开河马头
汩汩碧波浸润古城
△开河马头
汤汤河水流淌至今，漕运文明源远流长。
古时候，漳河与滏阳河汇聚在一起，多有水患发生。明成化十一年（1475年）磁州州判张埕疏通滏阳河北流、漳河东流，将两条河流分开，“开河”由此而来，“马头”寓意开创先河、一马当先、勇立潮头。宋元时期，开河马头是滏阳河流域最大的商品贸易集散地。
△开河马头
如今，处于漳河、滏阳河交叉节点的开河马头景区以宋代建筑为载体，以漕运文化为依托，集文化、旅游、购物、民宿等多元业态于一体的风情水街，被人们亲切地称之为滏阳河上的“清明上河图”。
△开河马头
该景区整体由接待服务区、文化展示区、文化创意体验区三大区域组成。接待服务区在满足接待综合配套功能的基础上，打造磁县当地特色餐饮——吉祥有鱼。文化展示区结合磁州文化，营造漕运码头昔日舟船云集的繁华盛景。文化创意体验区作为漕运文化产业链的延伸，以文化体验消费为主导，融入票号、酒肆等历史场景，整合古磁州历史文化，以流行商业业态进行展销体验，打造休闲滨水生活。
△如意湖湿地公园
开河马头景区紧邻京港澳高速公路。功能上，其与如意湖湿地公园形成完整景观序列的滏阳河滨水风貌片区，完善了防汛、生态、休闲、游憩等功能，同时也改善了周边居民的居住环境，将磁县环城水系的生态效益转化为经济效益，推动了磁县经济文化社会高质量发展。
△如意湖湿地公园
贺记烧饼
人间至味是寻常
在磁县老城区，有一家20平方米左右的小店，门楣上的牌匾上写着“磁州老字号贺记烧饼”。
现在，这家小店的经营者是贺红林。1978年其父贺德仁为了一家人的生计，开始了这门手艺。那时的贺红林，才7岁，就和哥哥、弟弟一起参与到打烧饼的行当里来。父亲63岁离世那年，贺红林接过了这门手艺。
贺红林每天早晨5点半起床，揉面、擀皮儿、撒芝麻，再将饼胚转移到炉膛里，烤制5分钟，外皮焦脆金黄、散发出诱人芳香的烧饼就出炉了。
贺家烧饼从五分、一毛、一毛五、两毛、两毛五，到今天的一元钱一个。烟火滋味，殷殷情感；四季三餐，最是寻常。走过40余载的贺记烧饼，不仅成为贺家的生活轨迹，更是磁县人萦绕味蕾的乡愁味道。
如今，贺记烧饼已经成为磁县的名小吃，2018年入选县级非物质文化遗产保护名录，2024年入选市级非物质文化遗产保护名录。
原标题：《《邯郸日报》推介磁县美景美食！开河马头、贺记烧饼……》
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来源：磁力磁县
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