广州粤海喜来登酒店主厨紧跟时下“轻食”潮流， 配合芙丝水的清新味道，特别定制出多款造型别致，咸甜搭配的下午茶点心。本次主题下午茶配备了定制的茶架，造型简约独特，又不失优雅。
简约的茶架上，柠檬红芭乐慕斯及桂花乌龙茶慕斯清新可口，牛奶榛子配巧克力布朗尼香甜浓郁，主厨运用传统中国姜撞奶理念，搭配新鲜奶油及枸杞制作的养生枸杞姜味奶冻带来味觉新体验。
除甜点部分外，主题下午茶还准备了以海鲜为主打的咸点，甜咸搭配，打破单调，这也是此次下午茶的创新之处。
咸味小食有鲜嫩松软的澳洲龙虾软三明治，清新鲜甜的牛油果沙沙带子配葱油面包，酸甜可口的芒果鲜虾莳萝配烤番茄土司，咸美香脆的烟熏三文鱼配咸蛋筒以及主厨特制圣诞火腿芝士配烤罗勒土司。
一路看下来，这份“芙”气满满的主题下午茶，有精致甜点，有咸味小食，有清新的VOSS饮品，食客可以感受味蕾间的碰撞与融合，享受和谐的味觉体验。
VOSS（芙丝）来自欧洲最北端的斯堪的纳维亚半岛，其珍稀水源在深层自流泉水源自地下深处，未与空气接触就被直接灌装，充满了北欧的纯净。（笋GOR 摄影）
采写：南都记者 郑海虹 实习生 胡惠