江苏无锡是个资源丰富的城市,它也是15个经济城市之一,非常的厉害,历经了很多变故,无锡依然发展非常好,而且美食也是让人非常喜欢的,无锡也有很多特产,今天小编就为大家介绍几个无锡的美食,让大家口水都流个不停,非常的美味。
1、三凤桥酱排骨
俗称“无锡肉骨头”,主要的食材是猪小排,是无锡地区的传统名菜,而且它已经有了将近140年的历史了,也是无锡著名的三大特产之一,它色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁、甜咸适口成为了无锡地区的特色代表,可以说是其中有很深厚的文化内涵,历经风雨也是经久不衰的,非常得好吃,随着当地经济发展,来的人越来越多,肉骨头也名声大起。
2、清水油面筋
主要的食材是小麦和面粉等,在清朝就有了清水油面筋,距离现在已经有了两百多年的历史了,是无锡的传统名菜,它也是无锡的三大特产之一,而且在国内国外都是非常有名的,它的成品就是一个个小球状的,用素油炸,大小都是非常均匀的、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆,而且对于清水油面筋的吃法都是多种多样的,久煮不碎,口味也是非常好的。
3、刀鱼面
主要的食材是鱼,是当地的传统小吃,当地有句话叫做“面汤甩到眼瞠,宁大耳光不放”,这个宁受耳光吃的就是刀鱼面,它的口味是鲜香的,已经有了很久的历史了,在很多庆宴上刀鱼面都是经常出现的小吃,它的汤也是非常有营养的,它的汤是用老母鸡、筒子骨、刀鱼头尾等熬制而成,弄出来的刀鱼面是洁白细腻、久煮不烂,可以说是小吃一绝了。
4、无锡小笼包
又称“小笼馒头”,主要的食材是皮冻、瘦猪肉、中筋面粉,是当地的传统名点,它的代表是蟹粉小笼,非常的美味,它已经有了百年的历史了,它有一个让大家喜欢的特点就是夹起不破皮,翻身不漏底,不像一般的小笼包,不小心一戳就会坏,但是它不会,可以说是非常的厉害,而且吃一口,满嘴的汤汁和馅,非常的美味可口,回味无穷让人,非常美味。
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