城隍庙,这座古老而庄重的庙宇,坐落在繁华的上海心脏地带——豫园景区。这里是上海历史的缩影,也是现代与传统交融的典范。每当夜幕降临,华灯初上,豫园景区熠熠生辉,吸引着无数游客前来寻觅那独特的上海风情。
作为上海的标志性景点之一,城隍庙不仅承载着深厚的历史文化底蕴,更是上海美食街的璀璨招牌。无数外地游客慕名而来,只为品尝这里的地道小吃,感受那份独特的上海味道。
以下10个是比较有名的小吃代表,你认识几个?(本文仅供阅读交流。不做权威排行。如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。如果你有更好的名小吃推荐,欢迎评论区留言哦!)
一、南翔小笼包:小巧玲珑,滋味鲜美
走进上海城隍庙小吃街,首先映入眼帘的便是那香气四溢、引人垂涎的南翔小笼包。这款源自上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。南翔小笼包的制作工艺十分讲究,选用上等猪肉,经过精细的刀工处理,加入秘制调料,搅拌成馅。皮则是用不发酵的精面粉制作,经过多道工序,才能形成那小巧玲珑、晶莹剔透的外形。蒸熟后的小笼包,皮薄如纸,轻轻一咬,汤汁四溢,鲜美的滋味在口中散开,让人回味无穷。南翔小笼包不仅是上海城隍庙的招牌小吃,更是上海人心中的美食代表。
二、酒酿圆子:甜蜜可口,香醇诱人
酒酿圆子,这道源于江南地区的传统小吃,在上海城隍庙小吃街也有着极高的人气。酒酿圆子以糯米粉制成的小圆子为主料,搭配香甜的酒酿,口感软糯,甜而不腻。尤其是那满园春小吃店的百果馅酒酿圆子,更是将这道小吃的美味发挥到了极致。百果馅的加入,使得圆子口感更加丰富,同时也增添了更多的营养。酒酿圆子不仅是一道美味的小吃,更是一种健康、营养的食品,深受人们喜爱。
三、上海生煎包:外酥里嫩,汁水丰盈
生煎包,又称生煎馒头,是上海地区著名的传统小吃之一。这款小吃以其外酥里嫩、汁水丰盈的特点而广受好评。生煎包的制作过程中,需要先将面团发酵至松软,再包入鲜美的肉馅,放入特制的生煎锅中煎制。在煎制的过程中,需要掌握好火候和时间,以确保生煎包的外皮酥脆、内馅鲜嫩。当生煎包出锅时,那金黄色的外皮、饱满的馅料和四溢的香气,都让人忍不住想要一尝为快。上海生煎包不仅在上海本地备受欢迎,也吸引了无数外地游客前来品尝。
四、素菜包:清爽可口,健康美味
素菜包是上海春风松月楼素菜馆的特色小吃之一。这款小吃以素菜为主料,经过精细的刀工处理和烹制,呈现出清爽可口、健康美味的口感。素菜包的馅料多种多样,有香菇、冬笋、豆腐干等,每一种都经过精心挑选和搭配,以确保馅料的口感和营养。素菜包的皮则是用优质面粉制作,经过多道工序,形成那柔软、筋道的口感。素菜包不仅是一道美味的素食小吃,更是一种健康、环保的生活方式的体现。
五、八宝饭:色彩斑斓,香甜软糯
八宝饭是上海地区传统的节庆美食之一,也是上海城隍庙小吃街上的热门小吃。这款小吃以糯米为主料,搭配多种食材如红枣、莲子、桂圆等,经过精心烹制而成。八宝饭的色泽鲜艳、口感软糯香甜,寓意着吉祥如意、团团圆圆。在上海的春节期间,家家户户都会准备一碗八宝饭,作为团圆和吉祥的象征。而在上海城隍庙小吃街上,游客们也可以品尝到这道美味的传统小吃。
六、蟹壳黄:形似蟹壳,酥香可口
蟹壳黄是上海城隍庙小吃街上的另一道特色小吃。这款小吃因其外形酷似蟹壳而得名,以油酥加酵面作坯,经过多道工序制作而成。蟹壳黄的口感酥香可口,层次分明,每一口都能品尝到不同的美味。蟹壳黄的馅料多种多样,有咸味和甜味之分,如葱油、鲜肉、蟹粉等咸味馅料和白糖、豆沙等甜味馅料。无论是咸味还是甜味蟹壳黄,都是上海城隍庙小吃街上的热门选择。
七、鸡鸭血汤:鲜美可口,营养丰富
鸡鸭血汤是上海传统小吃之一,也是上海城隍庙小吃街上的必尝美食。这款小吃以鸡鸭血为主料,搭配多种食材如豆腐、粉丝等,经过精心烹制而成。鸡鸭血汤的口感鲜美可口,汤汁浓郁醇厚,营养丰富。在烹制过程中,需要掌握好火候和时间,以确保食材的口感和营养。鸡鸭血汤不仅是一道美味的小吃,更是一种健康、营养的食品选择。
八、桂花赤豆糖粥:香甜软糯,桂花飘香
桂花赤豆糖粥是上海城隍庙小吃街上的传统甜品之一。这款甜品以赤豆为主料,加入糯米、白糖等食材烹制而成。在烹制过程中,还需要加入适量的桂花,使得甜品散发出浓郁的桂花香气。桂花赤豆糖粥的口感香甜软糯,每一口都能品尝到赤豆的绵密和桂花的清香。赤豆煮熟后的软糯与桂花的芬芳相互交融,形成了一种独特的口感,让人回味无穷。这道甜品不仅深受上海本地人的喜爱,也吸引了无数外地游客前来品尝。
九、奶油五香豆:香脆可口,回味无穷
奶油五香豆是上海城隍庙小吃街上的另一道特色小吃。这款小吃选用优质的黄豆,经过精心挑选和烹制,再搭配上特制的奶油和五香调料,形成了香脆可口、回味无穷的口感。奶油五香豆的制作过程十分讲究,需要经过多道工序,才能确保每一颗豆子都能充分吸收奶油和五香的香味。当游客们品尝到这道小吃时,那香脆的口感和浓郁的香味都会让人忍不住一口接一口地品尝。
十、宁波汤圆:软糯香甜,寓意团圆
宁波汤圆是上海城隍庙小吃街上的另一道热门小吃。这款小吃源自浙江宁波,以其软糯香甜的口感和寓意团圆的象征意义而广受喜爱。宁波汤圆选用优质的糯米粉和黑芝麻等食材制作而成,经过精心包制和烹煮,形成了那圆润饱满、晶莹剔透的外形。当游客们品尝到这道小吃时,那软糯的外皮和香甜的馅料都会让人感受到满满的幸福感。尤其是在元宵节等传统节日期间,宁波汤圆更是成为了人们庆祝团圆和祈求幸福的必备美食。
上海城隍庙小吃街上的十大美食各具特色,无论是传统的南翔小笼包、酒酿圆子、上海生煎包等小吃,还是创新的奶油五香豆、宁波汤圆等美食,都让人流连忘返。这些美食不仅代表了上海地区的饮食文化特色,也展现了上海人民对美食的热爱和追求。无论是本地居民还是外地游客,都可以在这里找到自己喜欢的美食,品味上海的独特魅力。