杭州安曼酒店(探秘顶级隐世奢华酒店)

继北京颐和安缦之后,2010年1月,由Adrian Zecha先生创建的安缦酒店集团的第24家、中国的第二家度假村法云安缦静静地开业,也以“18世纪中国古村落”的返璞归真再一次无声地震撼着世人。

包括46间客房在内的51栋房舍,或隐隐约约藏在茂林修竹之后,或现于曲曲折折的田园小径之间,隔水相望,曲径通幽。在管家的带领下方才找到自己住的那个低调奢华的中式院落,寻觅的过程很美,偶尔迷路亦然,24小时都守在法云径旁的管家们,会在你需要帮助的时候指点迷津。他们前半夜2小时一换班,过了12点三小时一换班。

一间茅草亭承担了秘境入口的职责,所有行李都留在亭下,由专车送往客人下榻的房间。顺着一条被茂密草木簇拥的狭窄小路,来到白墙黑瓦,昏黄灯光中的双层接待中心。礼宾部的姑娘样貌可人,身着浓郁禅意的中式衣裳,为客人端上迎宾茶。

白墙投射着树影,窗外布满了绿意,冷与暖,古与今在此交汇,我总以为那灯里的光是从千年前照射到的今天。姑娘拿着地图给我讲了安缦的故事,各个方位的设施。从进入安缦的沙发区开始,每一处的内外照应,明暗对比,布光陈设,都是中式意境美。

走出接待中心,工作人员正在石板路上打扫飘落的树叶。一条条小路连通着主干道法云径,通往一座座私密或半私密的院落。院子的地上、矮墙上铺满了掉落的桂花,戴着口罩都能闻到一股清香。有的院子还种着橘子树和石榴,墙角边则种着栀子花和鸡冠花,松木架起的葡萄架。

客房

新建的房屋和修缮的旧房看不出什么区别,都遵循传统工艺,砖墙瓦顶,土木结构,屋内石材铺就,只是自然而然生长在古村的屋子,其中有几座老宅可以追溯至百年前。每幢建筑都有自己诗意的名称,如清秋居、去尘、乐陶、沧月、汲清、锦画、沐庭、芳兰、兰轩、吟香阁……并搭配有意义相连的对联。

名字和字体都非今人所创,而是源于宋、元、明、清书法大家手书字帖中的诗词歌赋。还记得从北京到福州的高铁会经过那个叫“无为”的车站,这个院子的名字也叫无为。只有院墙和台阶,没有院门,大树荫蔽下的小院儿显得沉静而古朴。

每个院落的建筑结构都独一无二,每个房间也不尽相同,并且没有门禁,没有门卡,只有一把老式的钥匙挂在竹节钥匙圈上,成长在自然界的房子生发出各自的新鲜感。

推开吱纽的木门,从里边关是要用木门闩的。房子保留了原有的肌理结构,裸露的人字梁与干草覆面的屋顶,原始怀旧的大风扇,透着乡村的气息。阳光透过深色的木窗棱打在写字台上,雨滴滴落在院子里,泥土与草叶的气息扑散而来。

房间内的装饰器物材料都取自天然,长塌和餐桌餐椅等是原纹榆木家具,深色的中国传统雕花木格将起居空间分隔。这套桌椅在天气好时,可以请工作人员帮忙搬到院子里,供客人享受室外的悠闲。

每幢客舍里都挂着不同书法家的作品,而每栋内外的书法艺术品都出自同一人之手。匾体的木料选用上好的银杏木,对联则用对开的大竹竿篆刻,刻好的书法再用黑色上彩。室内的手卷和小品营造出温馨的气氛,玲珑小巧中充满了旧文人与文化气息。

挑选书法家遵循这三条原则:能写大字并在艺术上有特别创意的,思考身世与退隐文化有关系的艺术家;表现明末清初、清末民国和现代三个时期的时代精神;和杭州有关的书法家为首选。

洗手台和洗漱用品都放在浅色的土陶罐里,卸妆棉是一桶,而不是一般酒店的三张;许多备品,包括刮胡刀、搓澡丝瓜等放在卫生间的柜子里,里边一男一女的草帽是可以带走的;丰盛的迎宾水果,丰富的日供minibar;开夜床时还会送来用棉布绒袋装着的手串,也是可以带走的;写字台上的蓝色抄经本、明信片也是可以带走的;茶桌上的红纸书法和纸扇都是可以带走的,还有总经理亲手写的欢迎卡……

安缦给我的最大惊讶,是怎么到处都藏着礼物?

安缦不论在客房还是村内都没有明亮的灯,只在最需要的地方才安排一盏灯。灯,在安缦,退回了古代时蜡烛的功能和效果,柔和不刺眼,温暖使人平和。

秋冬来临,杭州的夜晚甚是寒凉,打开地暖,坐在床榻上享用杭州特色的糕点,在书桌前静静地抄一本金刚经,旧时光里过一日一夜。

法云舍

走出客房区域走上法云径,顺着路牌来到村落的中心,一座19世纪的院落,是只有住客才可以在此享受雅致时光的法云舍。休息区随时备着小食与茶水,二楼是图书室与雪茄室,古典且安逸。

酒店每日都准备了不同的民间艺术表演及课程,跟随在法云村生活了30年土生土长的原住民张哥,一起游走于村落小道、客舍林间,听他讲述这片土地的发展和历史变迁。

这天我们在咨询台见到的永慧出生于内蒙古呼和浩特,他毕生追求书法,不夸张地说,他的人生价值观和生活哲学都来自书法,这种激情甚至带领他在苏州和杭州的寺庙度过了五年的僧侣时光。在那里他就像古代僧侣一样,用书法抄写各种佛教圣经。还俗后,永慧继续写书法,法云舍里的书法都出自他之手。同时还有古琴、剪纸、泥塑、国画等体验活动。

安缦的露天泳池和若水寮SPA就在路西面的不远处。

法云安缦咖啡屋

法云安缦就在法云古村里,而法云古村的道路是对所有游人免费开放的,只有酒店住客区仅限住客,其余的地方如精品店、法云安缦咖啡屋、茶室、蒸菜馆、西餐厅,还有那间大名鼎鼎的叶叶菩提,游客都可以自行前往。

当窗理云鬓,对镜帖花黄。对着梳妆台,与友人吃“秋实”下午茶。逼真的柿子,把我们带入了金秋……

法云安缦咖啡屋下午茶:423双人,需预约

营业时间:12-18点

-芝士开心果巴伐利亚、咸蛋黄火柿慕斯、法式舒舒小泡芙、龙井茶酥、桂花绿豆糕、榴莲酥、帝王蟹牛油果卷、柠檬三文鱼鱼子酱挞、伊比利亚叉烧红菜头迷你汉堡

-饮品两杯任选:

茶:伯爵、薄荷、九曲红梅、龙井、杭白菊

咖啡:现磨、规划摩卡、拿铁、卡布奇诺

奶昔:蓝莓、火龙果、香蕉

头天,酒店的管家会给客人早餐餐单,因为许多食物需要准备时间。客人点好后发给管家,次日晨起就能在餐厅吃到丰盛又美味的早餐了。

中西式早餐都有,还包括很多杭州当地特色以及云南的小吃。我们点了豉汁鸡脚、古巷油墩儿、西湖藕粉、酒酿汤圆、脱脂奶、蓝莓奶昔,鲜榨橙汁、红烧滇味牛腩粉,小笼包、云南红米粥、小馄饨、葱包烩、皮蛋粥。

每样一份,精致小巧,种类多样,可以多尝一些味道。尤其喜欢小馄饨和醪糟汤圆。

飞来峰石刻造像

法云安缦所在的龙井灵隐产区,在唐代茶圣陆羽所写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中便有记载。法云村周围的茶田堪称中国最佳的龙井茶产地之一。

法云安缦兴建之初,就在度假村内保留了一批龙井茶树,依照古法种植,专门聘请了周边村落的专业茶农料理。清明前采摘,古法焙制。现在这片茶园隐藏在泳池和若水寮之后。

酒店有许多仅供住客行走的步道,小石铺路,上面洒满了树叶和桂花。许多叫不上名的树木密密层层,茶树林、翠竹和当地的一些树种,还有玉兰、樟树、七叶枫、野无花果、水曲柳和杨梅等。这些小路适合徒步爱好者,透着一种野趣,踩在上边沙沙作响。

有一条罕有人踏足的密道,通向散落在法云村的飞来峰石刻造像,与灵隐寺的石刻造像一脉相承。其间雕刻的是绿度母、文殊菩萨、无量寿佛、度母、西方三圣、阿弥陀佛、三面八臂尊胜佛母、善财童子、水月观音、韦驮将军六龛十二尊造像。

每到夜晚,游人尽散,村子退回到千年前的宁静和暗夜,灯光稀少,从法云径一直走到永福寺,穿越灵隐寺,走过飞来峰……

在三天竺、韬光寺、灵隐寺、永福寺、灵顺寺7座古刹寺院庇护下的法云古村,山谷幽静,暮鼓晨钟,梵音缭绕。清晨,师父们从村中经过,和小溪边守护的管家们亲切地打着招呼,还主动把自己手里的桔子送给他们吃……

杭州,总是美得让人不想走。

#冬日生活打卡季#