2023年，中国第一座收藏级酒庄——丁洛特酒庄在张裕国际葡萄酒城内开庄，用弥足珍贵的传世之酿，完美展现了何为“中国风土”。10月25日，“醇香烟台·微醺世界”烟台葡萄酒产区媒体采风团走进位于烟台开发区柳林河谷的张裕国际葡萄酒城，揭开名庄、名酒的神秘面纱。
张裕国际葡萄酒城占地5500多亩、投资60亿元人民币、历时5年兴建，集合了葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇等七大主题功能区。整个项目以“工业+旅游”的全新发展理念和模式打造，酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体，酒城在产能规模、酿造设备自动化、葡萄种植技术、酿造技术等方面均居于世界领先水平。
中国高端葡萄酒和白兰地实力如何？
不久前，全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布了“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”榜单，张裕以最高分位列第一名；在最近的一次世界顶级葡萄酒盲品中，世界三大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊给龙谕打了17.5分的高分，仅次于拉菲古堡，这也是她给483款中国葡萄酒打出的最高分；张裕白兰地板块的战略品牌可雅，2019年在德国杜塞尔多夫举办的“全球XO盲品赛”上，以93.8分夺得冠军……优异成绩背后，是张裕“聚焦高品质”“聚焦中高端”战略的持续发力。
2002年，中国第一座专业化酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄建成开业，开启了中国葡萄酒高端化时代。如今，张裕在烟台、辽宁、北京、宁夏、陕西、新疆六大优质产区建成8大酒庄，以多元化的风土向世界展示中国葡萄酒的高端实力。与卡斯特酒庄同样坐落在柳林河谷的，还有中国白兰地第一庄——可雅酒庄和中国第一座收藏级酒庄——丁洛特酒庄。
2019年，中国白兰地第一庄可雅酒庄正式开庄。同年，可雅与世界顶级干邑同台竞技，拿下“全球XO盲品赛”冠军，开创了“白兰地新世界”，重塑了世界高端白兰地格局。世界侍酒大师方克·卡默表示，从全球看，就顶级白兰地而言，中国可雅现在是一个重要的竞争者。
目前，可雅白兰地已先后进入德国、法国、英国、瑞士、意大利、加拿大等20个对白兰地品质有严格要求的国家销售，向世界展示“中国酿造”的魅力与实力。在全球，收藏级葡萄酒当属凤毛麟角。而历经11年细细打磨的丁洛特酒庄，为消费者们献上了适饮期长达25年的收藏级葡萄酒。凭借卓越的品质，丁洛特酒庄斩获了2021年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛的“年度最佳中国葡萄酒”（Best of show China），2022年、2023年FIWA法国国际葡萄酒大奖赛的大金奖以及赤霞珠混酿最高分奖杯。
中国葡萄酒“黑科技”有多厉害？
在柳林河谷，除了华丽典雅的酒庄，还有让外媒惊叹“这将在全球葡萄酒行业保持十年以上的领先”的张裕酒城生产中心。这个占地27万平方米的生产中心是全球最大、最先进的葡萄酒单体生产工厂，在偌大的车间里流水线有条不紊地工作着，却极少见到工作人员的身影。原来，张裕酒城生产中心引进了多项“黑科技”——在这里一台IPAD即可操控全场；一台AGV无人驾驶激光制导“小黄车”可顶5个人工；生产全过程配备自动 CIP 清洗系统，率先达到了高标准的质量安全管理要求。
中国葡萄酒如何打造“世界标准 中国风味”？
历经131年发展，张裕打造了包括行业首个国家认定企业技术中心在内的九大科研创新平台，成为专利申请数量最多的葡萄酒企业之一。此外，张裕还建立了葡萄酒酿酒酵母种质资源库，选育出 3 株具有自主知识产权的酵母菌，并应用于生产，把中国葡萄酒“芯片”真正握在手上。张裕公司董事长周洪江表示：“葡萄酒是国际化的酒种。虽然目前中国葡萄酒市场蛋糕仍然比较小，但从长远来看，有着巨大的潜力。”
从一瓶葡萄酒到一座投资60亿元的葡萄酒城，这背后反映了品牌强烈的社会责任感与创新意识。当前，世界竞争格局正在发生深刻变化，中国品牌迎来高端化、全球化的历史机遇。苦练内功130余年的张裕，厚积而薄发，不断引领烟台葡萄酒、中国葡萄酒登上世界产业链的高端，创造出属于中国品牌的动人故事。
（大众报业·大众日报客户端见习记者 邢金钰 通讯员 姜秀鹏 报道）