在岭南地区,经常见到一种花序重叠如塔状的植物,我们称之为九层塔,又名罗勒,具有悠久的药用食用历史,是常用的药食两用中药。因为它可提神、美容,还有制作精油和香囊之用,真乃千金不换之物,所以亦被称为“金不换”。
中医认为,罗勒味辛,性温,归肺经,具有疏风行气、化湿消食、活血、解毒等功效,还可以缓解感冒、胃脘痛、胃肠胀气、伤暑等症。但需要注意的是,因罗勒味辛性温,可能会伤津耗气,所以慎用于气虚、血燥者。
广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟认为,罗勒是药食同源之物,可作调味去除腥味,也可泡茶饮,有祛风、健胃、发汗等作用。
下面给大家推荐三款罗勒养生食疗方,健康美味又营养。
罗勒甘蔗饮
材料:
罗勒一小把,甘蔗适量。
做法:
罗勒捣碎榨汁,把罗勒汁与甘蔗汁混合,加适量温水冲开,温服。
点评:
温中和胃,化湿止呕。罗勒味辛香刺鼻,通血脉,化湿散湿,加甘蔗汁补中和胃,可止呕,适用于脾虚湿重所致呕吐反胃者。
罗勒煲猪肚
材料:
猪肚1只,胡椒2克,鲜罗勒50克,调料少许。
做法:
猪肚内外洗净,将罗勒及胡椒混合捣碎,酿入猪肚中,两口扎紧,入锅中炖煮2小时,至猪肚软烂。最后切碎猪肚,再加少许盐等调料调味即可。
点评:
温中和胃,祛寒止痛。罗勒辛香开胃,刺激食欲,适用于脾胃虚寒所致胃痛、食欲不振者。
罗勒炖鸡
材料:
干罗勒50克,母鸡1只,调料少许。
做法:
生鸡宰杀去毛,加罗勒入锅炖煮2小时,再加少许调料调味即可。
点评:
温中散寒,祛风止痛。适用于风寒所致产后风、产后身痛者。
转自:广东中医药
来源: 岭南大医生