湖北·咸宁第八届国际温泉文化旅游节于2016年10月28日至10月30在温泉之都咸宁举办，以“生态咸宁·共享健康”为主题，我有幸受邀参加本次活动，让我看到一个层次更加丰富的咸宁，看到一个色香味俱全的咸宁。开幕式举办一场既涵盖“灵秀湖北”旅游元素、又代表“香城泉都”本土特色的文艺汇演。健康养生美食系列活动包括健康中国论坛咸宁行和2016年首届“咸宁味道”美食文化节，其中美食文化节将推出“寻找咸宁味道名厨交流大赛”、“咸宁美食会展”、“2016咸宁味道颁奖典礼”、“知名烹饪大师才艺表演”等主题活动。
2016首届“咸宁味道”国际美食节在10月28日上午在咸宁温泉谷公园道步行街隆重开幕。来自国内外的100多种美食小吃汇集咸宁，展示各地特色美食，弘扬美食文化，市民、游客可不出咸宁吃遍世界美食。市委副书记、政法委书记吴晖宣布开幕，市人大常委会副主任程学娟、副市长镇方松参加活动。
咸宁六县市区食品展，在活动现场展出了嘉鱼龙骨吊锅莲藕、簰洲湾臭豆腐，通山大畈麻饼、苕粉坨，赤壁青砖茶、竹笋、香莲，崇阳米酒、众望麻花等在内的极具特色的咸宁著名小吃和名菜。
10月28日晚，湖北·咸宁第八届国际温泉文化旅游节开幕式暨文艺晚会举行，这标志着为期三天的旅游节正式拉开帷幕。开幕式上，咸宁被授予“中国汉族民间叙事长歌之乡”这一殊荣。据了解，本届旅游节以“运动、健康”为主题，倡导“大健康、大文化、大旅游”理念，着力推介“中国中部‘绿心’、国际生态城市”品牌，为咸宁深入实施旅游突破性发展战略营造良好的氛围。
入住于万豪咸宁温泉谷酒店，四星标准的酒店，绿化广场很美，酒店环境幽雅，位置优越，是旅游度假的理想居停之选!
大型荆楚时尚歌舞秀《时舞·香城恋》是一场穿越古今·一恋倾城的感官盛宴！《时舞·香城恋》是在围绕咸宁特有的历史文化、桂花文化和温泉文化的基础上，遵循“声、光、电、新、奇、特”的总体要求，以“嫦娥与后羿、火烧赤壁、八百壮士、桂花飘香” 四个部分来演绎鄂南的古、往、今、来。向观众们展现出一个本土文化深厚与特色风土人情的魅力咸宁。
10月30日，为期三天的2016咸宁市首届“咸宁味道”国际美食节完美收官，经过两天的激烈比拼，评选出十大“咸宁餐饮名店”“咸宁名菜”“咸宁名厨”。获奖者登台领奖并合影留念，伴随着颁奖典礼的结束，湖北·咸宁第八届国际温泉文化旅游节暨“咸宁味道”国际美食节也接近尾声，落下帷幕。
据表彰决定，10家“咸宁餐饮名店”分别为：嘉鱼根据地美食城、咸宁新天丽酒店、嘉鱼斧头湖畔生 态农业园、咸宁兴安酒店、通城巴陵食府、阳光酒店、赤壁华美达、温泉谷酒店、崇阳三特浪口温泉精品酒店、通山景元大酒店。横石汤水席八大碗、海底世界一号、旅宁鸡汤、妈妈的味道、鱼头的故事、养生牛排、总厨神仙鸡、山野竹林汗蒸鸡、铁锅青山深水鱼、狮子头清炖鱼丸，共10个菜肴获“咸宁名菜”。此外，来自通山人家的李小龙、时舞口味堂的刘万海、阳光酒店的曾战强、温泉谷的曾日坤、嘉鱼斧头湖畔生态农业园的陈赛峰、咸安山水度假村的余勇、崇阳三特浪口温泉度假酒店的吴利胜、赤壁金桥国际大酒店的叶刚、禄神大酒店的程亮、咸安甘棠甲鱼馆的周小兵十人获得"咸宁十大名厨"称号。