TOMACADO(Tomacado花厨秋日花园)

来源:环球网

金秋九月,Tomacado花厨新一季的「桂花季」如期而至。步入店内,如入一座桂花园,花厨将特调的桂花香氛,并将桂花的气味、色泽与美意调和感官,融入桂花季限定菜品。桂满中秋之际,Tomacado花厨特别联合天坛文化,匠心呈现「花开福禄」联名礼盒,献上一场团圆的心意。

秋日之美,桂在此时

一树桂花落,万物皆知秋,而秋日信使,非“桂”莫属。历经九个月的生长,而后占得一树金黄,小小的花朵,亦香远而广阔。从古至今,桂花给不同时代的创造者们提供了丰盈的秋日灵感,如今,我们更希望能将其注入生活的每一个细微角落。

桂花, 是秋日微凉里的一味温存。Tomacado花厨的研发团队不拘泥于桂花的盛放形态,将桂花融入各自的作品,一簇簇桂花的灵感,随风飘入每一幅画,每一束花,每一杯一盘中,目之所及,桂意美好都长久存在。

Tomacado花厨希望重新建立人和四季的关系,以四季之花为引,入餐桌、时令花艺、日用之物、非遗作品……始终保有对四季的感知力,将花卉自然而生的力量,注入日用之物中,将此时绽放的美带入生活里,以此传达的 “ 自然、健康、美好、可持续 ” 理念,正是花厨的餐饮哲学「1+1 大于 2」的体现,强调食物和植物是连接人与人、人与自然的桥梁,真正做到「为美好生活提案」。

花园之味,桂在此食

三餐有味,四季流转,丰盈的食物,都在秋季成熟、延续、继而释放。以桂入食,是花厨在秋日独特的浪漫和诗意,让美好的力量融入日常烟火。青黄并叙的时节,花厨不仅将桂花的底色与主味,融入现代国际化的料理中,并且始终保有对桂的求新和匠心,提取了桂在林里、野间、月下、庭中的气味意境,以桂香为牵引,一步一桂,一桂一味,带你饱览大地的丰饶,感受金秋的花园餐桌。

林野桂游 | 金桂和牛mini土豆堡

桂落秋已至,一口“堡”尝金秋的桂意。和牛与菌菇的浓郁肉香,交融黄油小土豆的酥焦香脆,点缀番茄和桂花的芳香清爽,平衡味蕾,递来层层的惊喜味道。

月照桂盈 | 桂花照烧菲力牛排 180g

700度高温香煎,完美锁住菲力牛排(180g)的丰盈汁水,与金桂的香甜气味一同蔓延;甘甜板栗南瓜历经久烹,散发坚果香气,搭配绵软土豆、蒜香西兰花、多汁番茄,配以自制辣椒面和桂花照烧酱,用自然的丰盈食材,奉上一场味觉盛宴。

庭中融桂 | 桂花咖喱猪软骨配稻花香米

整块猪软骨慢炖至软烂,味透肌理,化入齿间。浇淋浓郁的日式咖喱,略带奶味的酱汁裹满粒粒米香,秋葵、芦笋等丰富鲜蔬带来阵阵清新香甜,营养丰富,应时滋补。

晚枫染桂黄 | 烤蜜薯桂花冰淇淋

高温脆烤出蜜薯的焦糖与甜糯,碰撞桂花乳酪冰淇淋的丝滑奶香,点缀跳跳糖的奇妙口感,在冰火两重天的舌尖跳跃中,品味枫红桂落的秋日浪漫。

桂雨润万物 | 桂香老陈皮炖梨

从橙到陈,让时间的温润化解秋燥。历经多年沉淀的棕褐色陈皮,散发醇厚芳香,与整颗梨慢熬2小时,融于香暖绵长的金桂蜜韵。时令的特色橘色山楂与桂花、灰枣,酸甜解腻、花香扑鼻。先喝汤,再吃料,一饮两吃,亦深谙养生之道。

篝火浮金桂 | 古树金桂烤奶茶

秋茶与桂花,在秋意里相逢,在炉火中升温。高山滇红的悠长茶香,经二次炒制焦化,先烤后煮,暖心倒入热牛奶一同温煮,释放浓醇桂花香和焦糖甜感,香浓顺滑,润心养颜。

秋桂之礼,游于日常

在秋天,一切美好历经春生夏长,变得缓慢、成熟、从容,Tomacado花厨以桂为引,将深藏在秋天的万物,凝成一份的珍“桂”礼物。

桂子飘香,月满中秋;花开福禄,浮桂福归。Tomacado花厨作为坚持长期主义的践行者,特别联合天坛文化匠心呈现「花开福禄」联名礼盒,带你进入净手、燃香、月下对饮的祈福感官之旅。非遗汝瓷杯、非遗琉璃香插、非遗手工龙涎香等物品,花厨找到非遗与现代生活的连接点,并将文化传承融入日常中,从皂与香的沐手焚香起始,迎来身与心的清净,杯与器的盛放了仪式感的芳香气息,茶与果的入口,是福气入怀。每一款物品皆传达福如花开,从容绽放的美好诚意。

琥珀之殿|非遗手工⻰涎香

非遗制香人将龙涎香香料捣碎研磨,手工和香,压制定型,使得线香质地紧密,历经阴干、窖藏后呈现。线香燃烧时,散发出清冽而温润的东方香味。

福光莲放 | 非遗琉璃香插

非遗古法琉璃,采用脱蜡铸造技艺,历经千度以上的高温淬炼而成,呈现透明澄澈的质感与温润手感。来自天坛瓦当的设计灵感,将祈福之意铺展而来。

无忧花开 | 山羊奶手工皂

温和亲肤 | 柔和滋养 | 无忧花香调

花厨邀请调香师还原无忧花的安宁气息,融合金盏花瓣、山羊奶等自然之物,温和浸润每一寸肌肤。

浮桂福归 | 古树金桂红茶

藏身于海拔1000米之地的云南高山滇红,与来自广西桂林的金桂相遇,呈现琥珀色的茶汤与清新的气味。

内外诚灵 | 陈皮枣

江西杨岐山的十年野生老树之果,9成熟时摘下,与陈皮一同历经时间的等待,入口酸甜,化解了秋日的燥。

月白盈满 | 福禄汝意杯

非遗汝瓷为北宋宫廷专用瓷,在中国古陶瓷史上曾有“汝窑为魁”之称,古时匠人为釉色选取月光泛出的清浅的蓝,命名为“月白”,而来源于“天坛八宝”葫芦的设计灵感,呈现着福禄美满的寓意。

一季一花、一店一色,都是Tomacado花厨为美好生活提案的一部分,基于“花”所赋予的感官体验,Tomacado花厨不断探索与创新,将花园的美意融入生活里的每一处细节。从一株桂花,到一场桂花园,秋日有着自然最为慷慨的馈赠。“桂花季”是四季中的奇妙变换,更是Tomacado花厨传递爱与美好的又一窗口。这个秋季,我们以桂花为媒介,讲述着自然而生的美好故事,亦愿这份桂香流动于的每一个日常时刻,体会到珍“桂”的美好,就在当下。