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逛古城 游名县 品美食
在正定逛不完的美景
吃不完的美食
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正定八大碗
对于正定人来说
那令人垂涎欲滴的八大碗
代表的不仅是家乡
更是家乡响当当的金字招牌
也是让众多游客恋恋不忘的味道
正定八大碗
相传是常山赵子龙所创
因为赵子龙每次打完胜仗
都要大碗盛肉
大碗盛菜的犒劳将士
于是追随他的伙夫
在返回正定故里以后
就将这种菜的做法也带回了家乡
并流传至今
正定八大碗主要包括四荤、四素
四荤以猪肉为主
四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉
后臀肉、肘子肉
这四碗肉用的肉料不同
每一碗都有特别的名字
比起蒸肉的繁杂
四个碗的素菜做法则相对简单
一般选料为
萝卜、海带、粉条、豆腐为主
虽是素菜
滋味仍然很足
荤素搭配，营养丰富，吃法讲究
……
正定八大碗
让食客享受一场饕餮的文化大餐
马家卤鸡
古老悠久的历史
造就了丰富的饮食文化
马家卤鸡
就是正定具有代表性的作品之一
几百年来深受众多食客赞誉
马家卤鸡起源于明末清初
迄今已有三百余年历史
清朝同治八年（1869年）
有记载的第一代传人马洛发
把祖传的卤鸡定名为马家卤鸡
并在正定府开设了马家卤鸡店
有了相当名气
自从1901年慈禧太后品尝、赞赏后
马家卤鸡一度成为贡品，名声大振
近一百多年来
马家卤鸡世代传承
使用多种名贵肉料、碘盐
陈年老汤、精细配料
用传统工艺精制而成
开发出卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪
卤鸡翅、卤翅根等产品
高蛋白、低脂肪、营养丰富
熟、烂、酥、软老少皆宜
传统烧麦
王恒 摄
说起正定的传统美食
不能不说正定烧麦
其中王家烧麦
入选河北省非物质文化遗产
到了正定不尝尝怎么行！
一屉烧麦上桌
立刻被它的颜值所吸引
皮儿洁白晶莹
别看皮很薄里面的馅可不少
透着油亮，咬一口清香可口，汤汁鲜美
烧麦一定要趁热吃
才能吃出它的鲜
这白里透着红的美劲儿诱不诱人？
饸饹
饸饹面盛于明清
是一道用料考究、独具特色的
汉族风味面食
饸饹面是北方常见的一种面食
是利用“杠杆原理”压制出来的
饸饹面
吃起来柔涧劲滑，利口开胃
是种容易消化，价格低廉实惠
男女老幼皆喜爱的面食佳品
除了以上的美食
古城正定还有很多其他美味
▲正定崩肝
▲热切丸子
▲缸炉烧饼
▲扒糕
▲老豆腐
行在正定，吃在正定
赏绝美风景画廊
享人间至味美食
身体和心灵都在奔赴快乐的路上！