每年过年大家都期盼着全家人围坐在一起，热热闹闹吃一顿年夜饭。在过去，年夜饭都是全家齐上阵，在家做一桌+拿手好菜，现在更多家庭都选择在餐厅、酒店享用年夜饭。
近日，记者走访了贵阳多家酒楼、餐厅，发现今年的年夜饭预订已经火热开始了。
部分商家推出年夜饭特色菜
顾客：最早6月开始预订 去晚了已经没有包房
10月12日，家住贵阳的肖女士拨通了贵州饭店的预订热线，想要预订年夜饭。
“不好意思女士，我们这边年夜饭的包间已经订满了，你需要来店里确认大厅的位置。”电话那头工作人员告知肖女士包房已经订满了，本想给全家6口人订一个小包房，现在不得不去店里选一个大厅的好位置。
“去年我家9月就订了年夜饭，今年想着可能没有那么火爆，没想到热门包房还是没有了。”当天下午肖女士到了贵州饭店选定了年夜饭位置，交了1000元定金，也算为过年做好了第一手准备。
不光是贵州饭店，阿一鲍鱼、豪丽酒楼、贵阳味道等商家均已经接到预订电话。商家透露，今年最早6月份就接到年夜饭预订了。不少商家会在年夜饭期间，根据顾客人数推出套餐搭配，并且推出特色菜品，取一个富有寓意的菜名，比如“黄金满屋”、“家肥屋润”、“大展宏图”等。
记者在走访过程中，发现目前虽然各大餐厅、酒楼开启了年夜饭的预订，还未推出套餐和特色菜品，大部分的人均消费在150元到400元之间。
部分商家推出年夜饭特色菜
部分商家：去年损失严重，今年持观望态度
不少商家已经投入到年夜饭的套餐和特色菜准备中，但是部分商家今年对是否推出年夜饭还是持观望态度。
“今年9月份开始就断断续续接到很多预订年夜饭的电话，但是我们今天还是不太考虑推出年夜饭，去年受到疫情影响损失太严重了。”龙大哥辣子鸡风味食品有限公司行政总厨赵祖贵告诉记者，去年因为受到疫情影响，年夜饭当天除山里店和南湖公园店取消了三分之一，初一到初十预订满的宴席几乎全部取消，损失非常惨重，还浪费了不少食材。面对今年的年夜饭，他们还是持有观望态度。
部分特色菜餐馆，也加入了年夜饭的队伍
除了常规酒楼、餐厅推出年夜饭以外，记者还发现不少特色菜餐馆也相继推出了年夜饭，部分酸汤鱼火锅、重庆火锅、烤鱼等商家都已经开启了年夜饭的预订模式，将根据顾客需求制定年夜饭菜品，一些西式餐吧、日式料理店也推出了特色年夜饭。
记者随机走访了一家日式料理店，工作人员表示，虽然是年夜饭，但是店铺会制定特色日式料理为主，根据顾客的需求来制定套餐，预计12月份就会推出年夜饭套餐供顾客选择。今年，你家年夜饭将在哪里吃呢？
来源：贵州日报天眼新闻
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来源： 贵州交通广播